Lasagnes à ma façon

Recettes

Par portion 340 kcal

Pour 8 personnes

Préparation 30 min 

Cuisson 1 heure environ

200g de lasagne précuites au besoin

poivres,

Sauce à la viande

2 courgettes pelées et coupées en dés

2 oignons rouges hachés

2 gousses d’ails écrasées

300 ml de bouillon de légume

4 cs de vin rouge

500 g de steak haché de bœuf

800 g de tomates concassées

Sauce au fromage

3 blanc d’œuf

250 g de ricotta

175 ml de lait écrémé

6 c.à.s de parmesan râpé

Tous les légumes doivent au préalable être lavés.

Pour la sauce à la viande, faites cuir à feu vif les aubergines et les oignons, l’ail, le bouillon et le vin rouge dans une grande casserole antiadhésive sans couvrir. Laisser bouillir jusqu’à ce qu’il n’ y ait plus de liquide, retirer du feu et mixer la préparation.

Faire dorer la viande hachée, y  ajouter la préparation mixée, les tomates puis le poivres. Faites cuire à feu vif pendant 10 minutes.

Pour la sauce au fromage, fouettez les blancs d’œufs et la ricotta, puis incorporer le lait et 4 cuillères à soupe de parmesan.

Dans un plat à gratin, mettez un couche de sauce à la viande, une couche de lasagne puis couche de sauce au fromage, recommence en terminant par la sauce au fromage, saupoudrez avec le reste du parmesan, faites cuire 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Accompagnez de salade verte et un kiwi en dessert pour un repas complet.

1 réponse

  1. 26 janvier 2020

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