C’est aujourd’hui l’Epiphanie qui sonne un peu le départ d’un mois riche en galettes! Après vous avoir proposé une recette « un peu plus légère », je souhaitais tester une recette de Brioche des Rois et j’ai craqué dès ce matin 😉 Si elle apporte un peu de beurre (l’équivalent de 8 g/portion), elle est cependant bien …
Salade Thaï légère express
Avec ce dernier week-end estival, j’ai une envie de salade légère et colorée… Salade Thaï légère express Ingrédients pour 4 personnes : – 120 g de vermicelles chinois – 1 courgette – 2 carottes – 50 g de germe de soja – 160 g de crevettes décortiquées Pour la sauce : – 1 cuillerée à …
Journée Mondiale contre l’Obésité
La date du 4 mars marque la Journée mondiale de l’obésité. Cet événement permet de mobiliser les énergies et de sensibiliser les mentalités afin de faire évoluer la vision du public en luttant contre les idées reçues. La Journée mondiale de l’obésité appelle à agir au niveau local, national et mondial pour lutter contre la …
Mousse légère de fromage blanc à la confiture de fruits
Une recette rapide toute en gourmandise avec des produits que j’adore : les produits laitiers Vrai (ici le fromage blanc de vache ou de brebis) et les « confitures » sans sucre ajouté et sans édulcorant Lucien Georgelin. Dans chaque petit pot, mettez 2 c. à café de confiture, 20 g environ (celle aux agrumes est un …
Galette des Rois (un peu plus) légère
Si le 6 Janvier est le jour de la Galette, nous allons être nombreux à la déguster ce dimanche 5 ! Alors, après nos extras de foie gras ou de chocolat, je vous propose une version plus légère pour se régaler sans trop surcharger notre foie et n’oubliez pas de glisser la fève Beau week-end …
Bûche ananas-coco
Cette année, j’opte pour des bûches fruitées, idéales à la fin d’un repas un peu copieux, et toujours sans graisses ajoutées! Pour une bûche pour 8 à 10 personnes Pour la crème à l’ananas : 300 g de chair d’ananas 25 g de fécule de maïs (type Maïzena) 1 œuf 80 g de sucre 1 …
Bûche légère mangue kiwi coco
Ingrédients pour une bûche pour 8-10 personnes Pour le biscuit 4 oeufs 100 g de sucre 120 g de farine Pour la garniture 400 g de Skyr 50 g de sucre de canne blond 50 g de noix de coco râpée le zeste d’un citron jaune bio 1 mangue 3 kiwis (j’ai bien aimé mélanger …
Bûche légère aux pommes façon tatin
Voici une bûche gourmande, légère et qui fera l’étonnement de vos invités avec toutes ses jolies couches de pommes dorées. Pour une bûche pour 6 personnes 6 pommes (j’ai choisi des Chanteclerc qui étaient délicieuses) 100 g de sucre Pour le biscuit : (vous pouvez doubler les quantités si vous souhaitez faire une bûche plus grande …
Ma buche légère framboises litchi
Nous sommes tous en pleine réflexion de préparatifs de repas et comme les mets gourmands font partie de nos derniers petits plaisirs pour égayer cette fin d’année si particulière, nous souhaitons en profiter! Je vous propose donc un dessert gourmand, léger et riche en fruits si rafraichissants. Ingrédients pour une bûche pour 8 portions – …
Nos idées de Menus de Décembre
Vous trouverez les idées recettes en gras sur notre blog Semaine 1 Semaine 2 Mardi Verrines Tzaziki et saumon fumé* ; Salade d’endives aux pommes et aux noix; Pavé d’autruche sauce moutarde ; Flan d’épinards; tagliatelles ; Verrines de mandarines et son granité* Bouillon de poule ; Poulet froid ; Fromage blanc ; Pomme au …
Minestrone aux légumes d’hiver
J’adore les soupes complètes qui nous réchauffent aux premières journées de froid. Colorée avec tous ses légumes, le Minestrone permet à l’origine de cuisiner les restes de légumes. Sa recette dépendra donc de ce que vous avez, à condition d’y retrouver le céleri branche ! Ajoutez quelques petites pâtes selon votre humeur, en forme d’étoiles …
Butternut à l’airfryer, miel, ail et pointe de piment
Pour une cuisson légère en graisses et plus rapide qu’au four!Pour 2 personnes– 600 g de cubes de Butternut– 1 c. soupe de miel neutre type acacia, mille fleurs– 1 c/ à café de sauce Sriracha (ou une pince de piment d’Espelette)– 1 gousse d’ail– 1 c. soupe d’huile d’olive– 1 pincée de sel– 1 …