C’est aujourd’hui l’Epiphanie qui sonne un peu le départ d’un mois riche en galettes! Après vous avoir proposé une recette « un peu plus légère », je souhaitais tester une recette de Brioche des Rois et j’ai craqué dès ce matin 😉 Si elle apporte un peu de beurre (l’équivalent de 8 g/portion), elle est cependant bien …
Salade Thaï légère express
Avec ce dernier week-end estival, j’ai une envie de salade légère et colorée… Salade Thaï légère express Ingrédients pour 4 personnes : – 120 g de vermicelles chinois – 1 courgette – 2 carottes – 50 g de germe de soja – 160 g de crevettes décortiquées Pour la sauce : – 1 cuillerée à …
Butternut à l’airfryer, miel, ail et pointe de piment
Pour une cuisson légère en graisses et plus rapide qu’au four!Pour 2 personnes– 600 g de cubes de Butternut– 1 c. soupe de miel neutre type acacia, mille fleurs– 1 c/ à café de sauce Sriracha (ou une pince de piment d’Espelette)– 1 gousse d’ail– 1 c. soupe d’huile d’olive– 1 pincée de sel– 1 …
On prépare quoi ce soir devant la Cérémonie d’Ouverture ?
On y est ! et je ne vous cache pas une certaine excitation de mon côté… L’humeur est à la fête et nous nous apprêtons à passer une soirée exceptionnelle, devant notre télé pour la plupart, en famille ou entre amis avec certainement tout un tas de choses gourmandes à grignoter pour ne rien rater …
A L’ HEURE DE L’ETE
L’été s’installe peu à peu et même si le soleil n’est pas au beau fixe, nous avons envie de salades colorées, de fruits savoureux, de moments entre amis autour de jolies tables. Pour nos fins de journées autour de boissons fraiches et de petites choses à grignoter, optons pour des jolies carafes d’eau dans …
A L’apéritif, des wraps pour se régaler
A l’heure des fêtes de fin d’année d’école ou de sport, nos repas classiques sont souvent chamboulés et nous nous retrouvons à grignoter cakes, pizzas, gâteaux sans trop savoir si nous avons vraiment assez mangé. Alors pour rééquilibrer ces moments de fêtes, je vous propose de savoureux wraps que vous pouvez décliner selon vos envies. …
Crumble léger de rhubarbe au gingembre
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 700/800 grammes de rhubarbe 70 grammes de sucre roux 1 cuillère à café bombée de gingembre râpé APPAREIL A CRUMBLE: 40 grammes de farine 30 grammes de poudre d’amandes 35 grammes de beurre + 10 grammes pour les ramequins 40 grammes de sucre roux 1 pincée de sel PRÉPARATION: Éplucher la …
Tartes aux fraises et au basilic
Ingrédients pour une tarte de 8 personnes Dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes et fouettez au batteur jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Lavez et râpez le citron vert dans la préparation. Pour la crème pâtissière : Lavez les feuilles de basilic, coupez-les au ciseau; …
Risotto au chorizo, tomates et olives
Ingrédients pour 4 personnes : Pelez les oignons et émincez-les finement. Faites-les revenir 4 à 5 minutes dans une sauteuse avec l’huile. Versez le riz et remuez quelques minutes à feu vif jusqu’à ce qu’il devienne nacré. Ajoutez le vin blanc, remuez et laissez le riz l’absorber. Versez ensuite un peu de bouillon, laissez frémir …
Curry de crevettes au lait de coco, poireaux et carottes
Ingrédients pour 2 personnes 300 g de crevettes décortiquées (j’ai choisi de belles grosses crevettes) 1/2 oignon 1 c. café de curry 1 c. à soupe d’huile d’olive 200g de carottes 150g de poireau 100 g de champignons de Paris 200 ml de lait de coco Rincez les carottes, épluchez-les et coupez-les en grosses rondelles. …
A l’heure des crêpes, quelle garniture choisir?
Le 2 Février annonce la Chandeleur et à l’approche du week end, nous allons nous régaler et faire sauter les crêpes ! Pour un gouter gourmand, à l’heure du brunch ou pour pour une note gourmande à la fin du repas, la crêpe se glisse partout et se décline avec de nombreuses notes gourmandes, et …
