Des actualités et des recettes
Des actualités et des recettes
Ingrédients pour 2 personnes 300 g de crevettes décortiquées (j’ai choisi de belles grosses crevettes) 1/2 oignon 1 c. café de curry 1 c. à soupe d’huile d’olive 200g de carottes 150g de poireau 100 g de champignons de Paris 200 ml de lait de coco Rincez les carottes, épluchez-les et coupez-les en grosses rondelles. …
Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de saumon cru (sans peau ni arrête) 2 avocats Une mangue Gingembre frais ou mariné Graines de sésame 240 g de riz Basmati 2 cuillerées à soupe de vinaigre de riz Pour la Marinade : 2 oignons Le jus de 2 citrons 2 gousses d’ail 2 cuillerées à soupe d’huile …
C’est le NOUVEL AN CHINOIS!! Année du serpent et celle-ci m’inspire! Je tente la recette des Nems au poulet et crevettes mais version moins grasse, grâce à une cuisson au four plutôt que dans un bain de friture!!! Les ingrédients: – 1 escalope de poulet hachée – 100g de crevettes roses décortiquées – 100g de …
Ingrédients pour 4 personnes 32 crevettes 2 gousses d’ail 400 g de tomates cerises 2 belles branches de Romarin 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 pincée de Sel Passez les tomates sous l’eau et coupez-les en deux. Pelez les gousses d’ail et écrasez-les à l’aide d’un pilon ou de la lame d’un couteau. Ôtez …
Blanquette de lotte au safran Ingrédients pour 4 personnes – 600g de queue de lotte – 250 g de champignons de Paris – 1 poireau – 20 g de beurre – 20 g de Maïzena – 2 jaunes d’oeufs – 10 cl de crème liquide – 50 cl de court-bouillon – le jus d’un demi …
INGRÉDIENTS pour 2 personnes : -500 g d’encornets brut ou 350 g décortiqués -2 poivrons -2 tomates -1 gousse d’ail -1 c à soupe d’huile d’olive -Sel, piment d’Espelette, herbes de Provence PRÉPARATION : Faites préparer les encornets par votre poissonnier ( ôter le cartilage, les yeux, la peau) Laver les légumes et découper en petits cubes. Dans une …
INGRÉDIENTS pour 2 personnes: 160 g de lentilles vertes « du PUY » 100 g de truite fumée 1 oignon rouge moyen 1 gousse d’ail aneth VINAIGRETTE: 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à café pleine de moutarde 1 cuillère à soupe d’eau PRÉPARATION: Éplucher l’oignon et l’ail …
INGREDIENTS pour 6 personnes 400 g de queue de colin 200 g de filet de saumon 200 g de fromage blanc 20% MGrasses 2 poivrons 2 blancs d’oeuf ciboulette, persil sel, piment d’Espelette PREPARATION Laver les poivrons, les ouvrir pour ôter les pépins. Les griller dans le four, grille position haute. laisser refroidir puis retirer …
INGRÉDIENTS pour 2 personnes: 180 g de lotte levée en filet 100 g de pavé de saumon sans la peau 4 gambas crus 1 poivron rouge MARINADE 1 c à soupe d’huile d’olive le jus d’un citron jaune et d’un citron vert 1 cuillère à café de gingembre 1 c à soupe d’herbes fraîches émincées: …
INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 dos de cabillaud de 150 g environ 20 crevettes grises décortiquées 3 courgettes 3 carottes 6 champignons de Paris 1 oignon 4 cuillères à café de moutarde à l’ancienne 2 cuillères à soupe de crème semi liquide 1 cuillère à soupe d’huile d’olive facultatif: 10 cl de vin blanc PRÉPARATION Laver …