– 1 pâte feuilletée Herta allégée en MG (-30%)
– 1 paquet de saucisses Knack au jambon (50% de MG en moins) Monique Ranou (ou autre marque)
– 1 jaune d’oeuf
Si les feuilletés saucisses ont toujours leur petit succès à l’heure de l’apéritif, l’apport d’énergie est souvent élevé du fait des saucisses (25% de MG) et de la pâte feuilletée (24% de MG). J’ai donc opté pour une déclinaison de ces produits version allégée. S’ils ne sont pas irréprochables d’un point de vue additifs… leur apport d’énergie est beaucoup plus modéré et ils restent gourmands!
Découpez des petits carrés de pâte feuilletée à l’aide d’un emporte pièce (j’ai utilisé une petite verrine).
Au centre de chacune d’elle, disposez 1/3 de saucisse. Repliez les extrémités de deux pointes pour enfermer votre saucisse.
Préchauffez votre four à 210°C et disposez chacun des petits feuilletés sur une plaque allant au four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé jusqu’à réaliser votre couronne; J’ai utilisé un bol pour mettre au centre. Il n’est pas nécessaire de trop les serrer car lors de la cuisson, les feuilletés gonflent et se collent les uns aux autres. Badigeonnez ensuite chaque feuilleté avec un peu de jaune d’œuf.
Enfournez pour 30 minutes.
A la sortie du four, disposez sur le plat de service et décorez d’un petit noeud de Noel.
