Les journées commencent à prendre les couleurs du printemps mais peu de nouveautés encore du côté des fruits et des légumes. Profitons encore : des carottes, du céleri, des choux, des endives, du poireau mais aussi des dernières clémentines et poires, de l’ananas, du kiwi, des pommes, du pamplemousse, des bananes, du citron, des kiwis, des délicieuses oranges sanguines d’Italie ou du Portugal, de l’avocat.

SEMAINE 1 :

Lundi

  • Chou rouge vinaigrette- Escalope de veau citronnée – Tagliatelles – Yaourt aux fruits
  • Velouté d’épinards – Bavette aux échalotes – Poêlée de légumes -Coulommiers – Pain- Pomme

Mardi

  • Radis noir râpé – Foie de veau au vinaigre balsamique – Carottes/ pommes de terre – Fromage blanc vanillé. – Orange
  • Pomelo – Lapin au cidre – Endives braisées – Petits suisse -Clémentines- Pain

Mercredi

  • Mâche – Filet mignon aux champignons et crème légère – Riz- Faisselle à 3% de Mat. Gr. – Ananas frais
  • Radis/beurre – Daurade aux agrumes – Fondue de poireaux  – Camembert – Pain – Pomme au four

Jeudi

  • Carottes râpées au citron – Blanquette de dinde express – Purée de patate douce – Yaourt nature –
  • Potage de cresson – Omelette aux champignons – Gruyère – Orange – Pain

Vendredi

  • Salade fenouil et orange – Tomate farcie maison  – Riz  basmati – Yaourt aux fruits
  • Betteraves vinaigrette  – Daurade au four au vin blanc – Chou fleur braisé – Tomme des Pyrénées – Pain – Poire

Samedi

  • ½ pamplemousse – Raviolis de bœuf à la tomate – Fromage blanc nature
  • Soupe de potiron et carotte au curcuma – Endives gratinées au jambon – Pain – Ananas

Dimanche

  • Salade frisée – Couscous – Poire sautée au Caramel
  • Poireaux vinaigrette – Œufs cocotte aux épinards – Petits suisses 20% de Mat. Gr. – Salade de fruits – Pain

SEMAINE 2 :

Lundi 

  • Taboulé Libanais  – Sauté d’agneau aux olives –Ratatouille et semoule  – Yaourt  à la vanille – Pain
  • Poireaux vinaigrette – Côte de porc filet charcutière (cornichons et sauce tomate) – Brocolis à l’ail – Brie – Pain – Orange

Mardi 

  • Radis/beurre – Pâtes bolognaises maison – Petits suisses à 3% de Mat. Gr. – Pomme
  • Velouté de légumes verts – Saumon au four – Carottes Vichy – Saint Nectaire – Pain – Clémentines

Mercredi

  • Salade de tomates – Sauté de porc à la moutarde –  Mijoté de lentilles aux légumes d’hiver – Fromage blanc – Poire
  • Velouté de potiron –  œufs brouillés à la tomate – Riz au lait – Ananas

Jeudi

  • 1/2 pamplemousse – Bavette grillée – Pommes de terre sautées (1 c. à soupe d’huile) – Yaourt aux fruits
  • Carottes râpées – Tournedos de dinde- Purée potimarron  – Tomme – Kiwi- pain

Vendredi

  • Chou rouge vinaigrette- Riz sauté à l’ananas et aux crevettes – Fromage blanc à 20% à la cannelle-
  • Betteraves en salade – Tajine de poulet et rutabagas – Cantal – Salade de fruits- Pain

Samedi

  • Salade d’endives – Osso bucco – Pâtes papillon  – Ananas frais
  • Velouté de carottes aux lentilles corail – Flan de courgettes au jambon et au roquefort – Orange sanguine – Pain

Dimanche

  • Salade de jeunes pousses – Rosbif – Printanière de légumes  avec petit pois frais – Gâteau léger aux pommes et fruits façon Strudel
  • Soupe de carottes – Galette sarrasin au chèvre, pomme et miel  –  Kiwi