Ingrédients pour un gâteau de 6-8 personnes
– 6 pommes (Golden)
– un peu de jus de citron
– 2 œufs
– 10 cl de lait 1/2 écrémé
– 70 g de farine, une pincée de sel
– 50 g de sucre
– 20 g de beurre
– 1 sachet de levure chimique
– 1 c. à café d’extrait de vanille liquide
Préchauffez votre four à 200°c. Pelez et épépinez les pommes puis tranchez-les finement. Arrosez-les de jus de citron et réservez.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre préalablement fondu, le lait et l’extrait de vanille liquide. Mélangez à nouveau.
Ajoutez le mélange farine, levure et sel sans cesser de remuer.
Incorporez les pommes coupées à la préparation puis versez dans un moule beurré.
Faites cuire 40 minutes et régalez-vous tiède ou froid!
Info Légèreté : une part de ce gâteau vous fournit l’énergie d’une pomme, à peine 3 g de beurre, 8 g de sucre et 12 g de farine.
