Des actualités et des recettes
Des actualités et des recettes
Les buches font toujours leur petit effet sur nos tables de fêtes et comme j’ai littéralement craqué sur la pistache depuis mon voyage en Sicile, je n’ai pas résisté à l’envie de la mettre à l’honneur. Et pour un peu de fraicheur à la fin du repas, rien de mieux que de savoureuses framboises ! …
Quelle agréable surprise lorsqu’une patiente m’apporte un panier surprise de légumes du jardin ! De quoi se régaler ! Alors pour savourer ces belles courgettes rondes je les ai préparées farcies avec de l’œuf, de l’ail, des dés de jambon et de la tomate; une belle association. Ingrédients pour 4 personnes : Passez les courgettes …
J’adore préparer de délicieuses confitures ! (en limitant l’apport en sucre avec le sucre gélifiant Fruttina extra d’ Alsa, bien sûr 😉 Et lorsque l’on vous offre si gentiment un livre de Brigitte Le Pelletier, Maitre Artisan Confiturier, elles deviennent inratables et si gourmandes! J’ai ainsi découvert la cuisson en deux temps, certes un peu …