Des actualités et des recettes
Des actualités et des recettes
J’adore les soupes complètes qui nous réchauffent aux premières journées de froid. Colorée avec tous ses légumes, le Minestrone permet à l’origine de cuisiner les restes de légumes. Sa recette dépendra donc de ce que vous avez, à condition d’y retrouver le céleri branche ! Ajoutez quelques petites pâtes selon votre humeur, en forme d’étoiles …
Pour une cuisson légère en graisses et plus rapide qu’au four!Pour 2 personnes– 600 g de cubes de Butternut– 1 c. soupe de miel neutre type acacia, mille fleurs– 1 c/ à café de sauce Sriracha (ou une pince de piment d’Espelette)– 1 gousse d’ail– 1 c. soupe d’huile d’olive– 1 pincée de sel– 1 …
A l’heure des fêtes de fin d’année d’école ou de sport, nos repas classiques sont souvent chamboulés et nous nous retrouvons à grignoter cakes, pizzas, gâteaux sans trop savoir si nous avons vraiment assez mangé. Alors pour rééquilibrer ces moments de fêtes, je vous propose de savoureux wraps que vous pouvez décliner selon vos envies. …
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 700/800 grammes de rhubarbe 70 grammes de sucre roux 1 cuillère à café bombée de gingembre râpé APPAREIL A CRUMBLE: 40 grammes de farine 30 grammes de poudre d’amandes 35 grammes de beurre + 10 grammes pour les ramequins 40 grammes de sucre roux 1 pincée de sel PRÉPARATION: Éplucher la …
Ingrédients pour une tarte de 8 personnes Dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes et fouettez au batteur jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Lavez et râpez le citron vert dans la préparation. Pour la crème pâtissière : Lavez les feuilles de basilic, coupez-les au ciseau; …
Ingrédients pour 4 personnes : Pelez les oignons et émincez-les finement. Faites-les revenir 4 à 5 minutes dans une sauteuse avec l’huile. Versez le riz et remuez quelques minutes à feu vif jusqu’à ce qu’il devienne nacré. Ajoutez le vin blanc, remuez et laissez le riz l’absorber. Versez ensuite un peu de bouillon, laissez frémir …
Ingrédients pour 2 personnes 300 g de crevettes décortiquées (j’ai choisi de belles grosses crevettes) 1/2 oignon 1 c. café de curry 1 c. à soupe d’huile d’olive 200g de carottes 150g de poireau 100 g de champignons de Paris 200 ml de lait de coco Rincez les carottes, épluchez-les et coupez-les en grosses rondelles. …
6 Janvier, jour de la Galette! Alors, après nos extras de foie gras ou de chocolat, je vous propose une version plus légère pour se régaler sans trop surcharger notre foie et n’oubliez pas de glisser la fève Beau week-end à vous! Ingrédients pour 4 personnes Pour 4 personnes – 1 pâte à tarte feuilletée …
Ingrédients pour une bûche pour 8-10 personnes Pour le biscuit 4 oeufs 100 g de sucre 120 g de farine Pour la garniture 400 g de Skyr 50 g de sucre de canne blond 50 g de noix de coco râpée le zeste d’un citron jaune bio 1 mangue 3 kiwis (j’ai bien aimé mélanger …
Quoi de plus agréable que de se régaler d’une petite gourmandise légère? A l’occasion de la semaine du diabète voici une recette pour laquelle j’ai craqué! Ingrédients 15 petits moelleux 2 bananes mûres 1 œuf 70 g de pépites de chocolat 30 g de fécule de maïs (MaÏzena) 3 g de levure ou de bicarbonate …