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Recette
Œufs cocotte en courgettes rondes
Quelle agréable surprise lorsqu’une patiente m’apporte un panier surprise de légumes du jardin ! De quoi se régaler ! Alors pour savourer ces belles courgettes rondes je les ai préparées farcies avec de l’œuf, de l’ail, des dés de jambon et de la tomate; une belle association. Ingrédients pour 4 personnes : Passez les courgettes …
Salade de fèves fraiches aux petites pâtes
Une salade toute en couleurs qui permet de cuisiner des fèves fraiches (j’avoue que j’en ai rarement cuisiné à ce jour…) dont les qualités nutritionnelles sont remarquables : riches en glucides complexes, elles sont riches en protéines végétales, en vitamine B 9 (antianémique) et une bonne source de fibres. Il faut juste un peu de …
Mousse légère de fromage blanc à la confiture de fruits
Une recette rapide toute en gourmandise avec des produits que j’adore : les produits laitiers Vrai (ici le fromage blanc de vache ou de brebis) et les « confitures » sans sucre ajouté et sans édulcorant Lucien Georgelin. Dans chaque petit pot, mettez 2 c. à café de confiture, 20 g environ (celle aux agrumes est un …
Galette des Rois (un peu plus) légère
Si le 6 Janvier est le jour de la Galette, nous allons être nombreux à la déguster ce dimanche 5 ! Alors, après nos extras de foie gras ou de chocolat, je vous propose une version plus légère pour se régaler sans trop surcharger notre foie et n’oubliez pas de glisser la fève Beau week-end …
Bûche ananas-coco
Cette année, j’opte pour des bûches fruitées, idéales à la fin d’un repas un peu copieux, et toujours sans graisses ajoutées! Pour une bûche pour 8 à 10 personnes Pour la crème à l’ananas : 300 g de chair d’ananas 25 g de fécule de maïs (type Maïzena) 1 œuf 80 g de sucre 1 …