Des actualités et des recettes
Des actualités et des recettes
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 700/800 grammes de rhubarbe 70 grammes de sucre roux 1 cuillère à café bombée de gingembre râpé APPAREIL A CRUMBLE: 40 grammes de farine 30 grammes de poudre d’amandes 35 grammes de beurre + 10 grammes pour les ramequins 40 grammes de sucre roux 1 pincée de sel PRÉPARATION: Éplucher la …
Ingrédients pour une tarte de 8 personnes Dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes et fouettez au batteur jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Lavez et râpez le citron vert dans la préparation. Pour la crème pâtissière : Lavez les feuilles de basilic, coupez-les au ciseau; …
6 Janvier, jour de la Galette! Alors, après nos extras de foie gras ou de chocolat, je vous propose une version plus légère pour se régaler sans trop surcharger notre foie et n’oubliez pas de glisser la fève Beau week-end à vous! Ingrédients pour 4 personnes Pour 4 personnes – 1 pâte à tarte feuilletée …
Ingrédients pour une bûche pour 8-10 personnes Pour le biscuit 4 oeufs 100 g de sucre 120 g de farine Pour la garniture 400 g de Skyr 50 g de sucre de canne blond 50 g de noix de coco râpée le zeste d’un citron jaune bio 1 mangue 3 kiwis (j’ai bien aimé mélanger …
Quoi de plus agréable que de se régaler d’une petite gourmandise légère? A l’occasion de la semaine du diabète voici une recette pour laquelle j’ai craqué! Ingrédients 15 petits moelleux 2 bananes mûres 1 œuf 70 g de pépites de chocolat 30 g de fécule de maïs (MaÏzena) 3 g de levure ou de bicarbonate …
Voici un dessert aux couleurs de l’été, frais et léger, directement venu de Corse et qui ne demande que quelques ingrédients. La Brousse est à l’honneur, originaire de Provence dont le nom signifie lait caillé ; elle est fabriquée à partir de lait de brebis et fournit seulement 10% de M.G (contre 22% pour un camembert).. …
INGREDIENTS: 500 gr de rhubarbe 6 biscuits SPÉCULOOS framboises FACULTATIF: 50 gr de sucre PRÉPARATION: Éplucher et laver les tiges de rhubarbe. Découper en tronçons de 2 cm. Faire cuire à feux doux jusqu’à l’obtention d’une compotée. SUCRE: Ajouter du sucre si la compote vous parait trop acide. Mais, lors de la dégustation, les biscuits …
A cette période où nous pouvons nous régaler de rhubarbe , j’ai craqué sur une délicieuse recette de gâteau moelleux que j’ai allégée en graisses et en sucre. Une portion (1/10è du gâteau) vous fournira l’équivalent de 10 g de beurre (une petite portion individuelle) , de 10 g de sucre (1 belle cuillerée à …
Un dessert simplissime mais absolument délicieux quand on aime la petite acidité marquée de la rhubarbe. Pour 4 personnes : 400 g de rhubarbe fraiche 2 belles cuillerées à soupe de sucre en poudre 4 cuillères à soupe d’eau le jus d’une orange Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Triez la rhubarbe et épluchez les tiges à …
C’est aujourd’hui la Chandeleur alors, moi la première, j’ai eu envie de faire sauter quelques crêpes pour notre diner! Voici ma recette préférée de crêpes, et bien sûr … toutes légères! Rien de plus facile qu’une pâte à crêpes : pour 6 à 8 crêpes 250 g de farine à laquelle on ajoute une pincée …