Desserts

Cette année, j’opte pour des bûches fruitées, idéales à la fin d’un repas un peu copieux, et toujours sans graisses ajoutées! Pour une bûche pour 8 à 10 personnes Pour la crème à l’ananas : 300 g de chair d’ananas 25 g de fécule de maïs (type Maïzena) 1 œuf 80 g de sucre 1 …

Ingrédients pour une bûche pour 8-10 personnes Pour le biscuit 4 oeufs 100 g de sucre 120 g de farine Pour la garniture 400 g de Skyr 50 g de sucre de canne blond 50 g de noix de coco râpée le zeste d’un citron jaune bio 1 mangue 3 kiwis (j’ai bien aimé mélanger …

Voici une bûche gourmande, légère et qui fera l’étonnement de vos invités avec toutes ses jolies couches de pommes dorées. Pour une bûche pour 6 personnes 6 pommes (j’ai choisi des Chanteclerc qui étaient délicieuses) 100 g de sucre Pour le biscuit : (vous pouvez doubler les quantités si vous souhaitez faire une bûche plus grande …

Nous sommes tous en pleine réflexion de préparatifs de repas et comme les mets gourmands font partie de nos derniers petits plaisirs pour égayer cette fin d’année si particulière, nous souhaitons en profiter! Je vous propose donc un dessert gourmand, léger et riche en fruits si rafraichissants. Ingrédients pour une bûche pour 8 portions  – …

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 700/800 grammes de rhubarbe 70 grammes de sucre roux 1 cuillère à café bombée de gingembre râpé APPAREIL A CRUMBLE: 40 grammes de farine 30 grammes de poudre d’amandes 35 grammes de beurre + 10 grammes pour les ramequins 40 grammes de sucre roux 1 pincée de sel PRÉPARATION: Éplucher la …

Ingrédients pour une tarte de 8 personnes Dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes et fouettez au batteur jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Lavez et râpez le citron vert dans la préparation. Pour la crème pâtissière : Lavez les feuilles de basilic, coupez-les au ciseau; …

 6 Janvier, jour de la Galette!  Alors, après nos extras de foie gras ou de chocolat,  je vous propose une version plus légère pour se régaler sans trop surcharger notre foie et n’oubliez pas de glisser la fève Beau week-end à vous! Ingrédients pour 4 personnes Pour 4 personnes – 1 pâte à tarte feuilletée …

Quoi de plus agréable que de se régaler d’une petite gourmandise légère? A l’occasion de la semaine du diabète voici une recette pour laquelle j’ai craqué! Ingrédients 15 petits moelleux 2 bananes mûres 1 œuf 70 g de pépites de chocolat 30 g de fécule de maïs (MaÏzena) 3 g de levure ou de bicarbonate …

Voici un dessert aux couleurs de l’été, frais et léger, directement venu de Corse et qui ne demande que quelques ingrédients. La Brousse est à l’honneur, originaire de Provence dont le nom signifie lait caillé ; elle est fabriquée à partir de lait de brebis et fournit seulement 10% de M.G (contre 22% pour un camembert).. …