Des actualités et des recettes
Des actualités et des recettes
J’adore les soupes complètes qui nous réchauffent aux premières journées de froid. Colorée avec tous ses légumes, le Minestrone permet à l’origine de cuisiner les restes de légumes. Sa recette dépendra donc de ce que vous avez, à condition d’y retrouver le céleri branche ! Ajoutez quelques petites pâtes selon votre humeur, en forme d’étoiles …
Pour une cuisson légère en graisses et plus rapide qu’au four!Pour 2 personnes– 600 g de cubes de Butternut– 1 c. soupe de miel neutre type acacia, mille fleurs– 1 c/ à café de sauce Sriracha (ou une pince de piment d’Espelette)– 1 gousse d’ail– 1 c. soupe d’huile d’olive– 1 pincée de sel– 1 …
Je suis une fan des légumes d’été alors pour profiter encore un peu du fondant des aubergines allié aux épices douces, régalez-vous de cette tarte tatin! Pour une tarte pour 6 personnes une pate feuilletée 3 aubergines 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive quelques feuilles de coriandre fleur de sel 150 g de fêta 120 …
Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de dinde assez fines 3 grosses tomates 2 aubergines 1 boule de mozzarella un bouquet garni 8 cl de vin blanc sel, poivre Avec ce début d’automne, j’aime profiter des dernières belles tomates et courgettes; un peu de mozzarella et le soleil revient sur notre table! Préchauffez le four …
Ingrédients pour 4 personnes 2 concombres 1 gousse d’ail 2 c. à soupe de menthe ciselée 4 c. à soupe de ciboulette ciselée 1 yaourt nature 1 c. à café d’huile d’olive 1 c. à café de vinaigre de Xérès 3-4 gouttes de Tabasco sel, poivre Prélevez 4 rondelles de concombre que vous couperez en …
Nous adorons commander une belle salade César à la terrasse d’un restaurant l’été. Alors, pour se régaler à la maison sans avoir un poulet ultra gras ou une sauce très riche en crème, je vous propose une version gourmande et légère! Ingrédients pour 4 personnes 200 g d’escalope de poulet 4 oeufs 60 g de …
Avec ces belles journées ensoleillées, voici une entrée fraiche et légère que j’adore . Selon les quantités consommées, les rouleaux de printemps peuvent composer une entrée mais aussi un plat principal équilibré puisque source de protéines (avec les crevettes ou avec du poulet), de féculents (avec les vermicelles de riz) et de crudités (carottes, salade). …
Une recette toute simple et rapide, qui accompagnera parfaitement un lapin ou une volaille. Ingrédients pour 4 personnes 4 endives 10 cl de cidre brut 2 c. à café de cassonade 1 noisette de beurre Passez les endives rapidement sous l’eau puis séchez-les à l’aide d’un torchon propre. Coupez le tronc des endives puis coupez-les …
Ingrédients pour 4 à 5 ramequins – 2 courgettes moyennes – 2 oeufs – 300 ml de lait 1/2 écrémé – 60 g de farine – 100 g de feta aux herbes – 40 g d’olives noires à la grecque (12 à 15 olives) – 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive – sel, poivre Lavez …
Avec ce dernier week-end estival, j’ai une envie de salade légère et colorée… Salade Thaï légère express Ingrédients pour 4 personnes : – 120 g de vermicelles chinois – 1 courgette – 2 carottes – 50 g de germe de soja – 160 g de crevettes décortiquées Pour la sauce : – 1 cuillerée à …