Des actualités et des recettes
Des actualités et des recettes
Ingrédients pour 4 personnes : Pelez les oignons et émincez-les finement. Faites-les revenir 4 à 5 minutes dans une sauteuse avec l’huile. Versez le riz et remuez quelques minutes à feu vif jusqu’à ce qu’il devienne nacré. Ajoutez le vin blanc, remuez et laissez le riz l’absorber. Versez ensuite un peu de bouillon, laissez frémir …
Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de dinde assez fines 3 grosses tomates 2 aubergines 1 boule de mozzarella un bouquet garni 8 cl de vin blanc sel, poivre Avec ce début d’automne, j’aime profiter des dernières belles tomates et courgettes; un peu de mozzarella et le soleil revient sur notre table! Préchauffez le four …
Nous adorons commander une belle salade César à la terrasse d’un restaurant l’été. Alors, pour se régaler à la maison sans avoir un poulet ultra gras ou une sauce très riche en crème, je vous propose une version gourmande et légère! Ingrédients pour 4 personnes 200 g d’escalope de poulet 4 oeufs 60 g de …
A l’approche du Nouvel An chinois, qui se déroulera le Mardi 1er Février, quoi de plus typique et complet qu’un riz cantonnais ? Simple et rapide à réaliser, il peut aussi facilement se congeler. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz long 250 g de jambon 3 carottes 120 g de petits pois …
C’est le NOUVEL AN CHINOIS!! Année du serpent et celle-ci m’inspire! Je tente la recette des Nems au poulet et crevettes mais version moins grasse, grâce à une cuisson au four plutôt que dans un bain de friture!!! Les ingrédients: – 1 escalope de poulet hachée – 100g de crevettes roses décortiquées – 100g de …
Petit plat de fin de semaine! Vous rentrez tard, fatiguée et l’éternel question se pose, ou vos enfants vous questionnent : « Qu’est-ce qu’on mange ce soir? » Plusieurs options: Céder à la facilité et faire une Pasta Party! Appeler le livreur de pizza ou autre mal bouffe… Dommage, vous allez anéantir vos efforts de la semaine…. …
INGRÉDIENTS pour 2 personnes 2 cuisses de poulet fermier 1 potimarron 3 carottes 1 oignon 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de cumin 1 petit morceau de gingembre frais ou 1 cuillère à café si surgelé 2 cuillères à soupe d’olives vertes 1 citron confit 1 citron en jus 1 cuillère à soupe …
Ingrédients pour 4 personnes : – 4 escalopes de poulet de 100-120 g – 240 g de girolles – 150 g de chèvre frais – 8 branches de thym Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Passez les girolles sous l’eau et séchez-les.Découpez 4 carrés de papier sulfurisé et disposez au …
Osso-buco Ingrédients pour 4 personnes – 1 kg de jarret de veau avec os (4 tranches) – 3 c. soupe de farine – 1 oignon – 3 carottes – 1 branche de céleri – 100 g de concentré de tomates – 2 c. à soupe d’huile d’olive – 125 ml de vin blanc – le …
INGREDIENTS pour 4 personnes 2 cuisses de poulet fermier coupées en 2 2 grosses carottes 2 poireaux 400 g de champignons de Paris 200 g de riz (cru, avant cuisson) ou 600 g de pommes de terre à chair ferme type Charlotte SAUCE BLANCHE 35 g de farine tamisée ou 25 g de fécule de …