J’adore préparer de délicieuses confitures ! (en limitant l’apport en sucre avec le sucre gélifiant Fruttina extra d’ Alsa, bien sûr 😉 Et lorsque l’on vous offre si gentiment un livre de Brigitte Le Pelletier, Maitre Artisan Confiturier, elles deviennent inratables et si gourmandes! J’ai ainsi découvert la cuisson en deux temps, certes un peu plus longue mais qui permet au fruit de développer toute sa saveur. Merci !
